Бразильские гурманы предпочитают говядину из России
Россия впервые в истории начала поставки говядины в Бразилию. Это не рядовое событие, так как латиноамериканская страна сама является одним из крупнейших производителей и поставщиков говядины в мире. К тому же речь идет об экспорте премиальной говядины, которая идет на приготовление пиканьи — стейков с насыщенным мясным вкусом.
«Пиканью в Бразилии любят даже больше, чем рибай (стейк из реберной части туши), который считается наиболее популярным видом стейка в мире», — рассказал руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.
Право на поставки получили пока всего два российских предприятия. «Думаю, поставки премиальной говядины из России будут расти. Именно российские премиальные отруба имеют высокую цену на мировых рынках», — отмечает президент Мясного совета ЕЭП Мушег Мамиконян. В российском животноводстве запрещено использование рактопамина — стимулятора роста мышечной массы, при этом рактопамин периодически обнаруживали в бразильском мясе.
В целом произошли важные позитивные изменения в части продовольственного сотрудничества России и Бразилии, сообщили «РГ» в Россельхознадзоре. «Бразильская сторона разрешила поставки еще двум российским рыбоперерабатывающим компаниям. И сейчас на бразильский рынок продают свою продукцию 15 российских предприятий. К этому мы шли несколько лет», — рассказала советник руководителя Россельхознадзора Юлия Мелано.
